30 Nisan 2009 Perşembe

KEK HAFTASI



Bu haftanın bizim evde ana teması keklerdi.Bu hafta üç tane ,hatta dört tane pişirdim ama 4.fotografını çekmeyi unuttum.Bu sebeble sadece üç tanesinin tarifi var.Ama hepsi birbirinden leziz ve güzel oldu.Tavsiye ederim....

FINDIKLI KEK




MALZEMELER

-5 ADET YUMURTA
-1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
-2 SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ FINDIK
-1 PAKET KABARTMA TOZU
-1 PAKET VANİLYA
-6 YEMEK KAŞIĞI FINDIK AROMALI (SİNANGİL MARKA )
-1 ADET PORTAKAL KABUĞU
ÜZERİ İÇİN
-1 YEMEK KAŞIĞI ÇEKİLMİŞ FINDIK

YAPILIŞI
-Yumurta sarıları ve akları birbirinden ayrılır.Yumurta sarıları,pudra şekeri ile birlikte 15 dakika boyunca çırpılır.Daha sonra içersine çekilmiş fındık,fındıklı un (elenmiş olacak ),kabartma tozu,vanilya ve portakal kabuğu eklenerek karıştırılır.
-Ayırmış olduğumuz yumurta akları cam bir kasenin içersinde köpük olana kadar çırpılır.Daha önce hazırlamış olduğumuz karışımın içersine tahta bir kaşık yardımıyla karıştırılır.175 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.Kalıptan çıkarttığımız kek , henüz sıcakken üzeri çekilmiş fındık ile kaplanır.
NOT:Bu tarifte pudra şekeri yerine toz şeker kullanıldığı zaman kekin içersinde kıtır kıtır oluyor.Eğer bu kıtırtıyı seviyorsanız toz şeker de kullanabilirsiniz.Ama ölçü olarak 1 bardak...



CÜMBÜŞ KEK (sofra dergisi )





-3 YUMURTA
-1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
-1 ÇAY BARDAĞI SÜT
-1 PAKET VANİLYA
-1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ(ben soyayağı kullanıyorum)
-2,5 SU BARDAĞI UN
-1 PAKET KABARTMA TOZU
-1 SU BARDAĞI KURUTULMUŞ MEYVE ŞEKERLEMESİ
-3/4 SU BARDAĞI SOYULMUŞ BADEM
-3/4 SU BARDAĞI FINDIK
-5 ADET KURU KAYISI
-3/4 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
-5 KURU İNCİR
GLAZÜR'Ü İÇİN
-3/4 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
-2 YEMEK KAŞIĞI SU
-1 YEMEK KAŞIĞI KAYISI MARMELATI(Reçel de olabilir,reçeli kaynatıp süzgeçten geçirmek gerekiyor.)

YAPILIŞI
-Yumura ve toz şekerimikserle iyice çırpalım.Süt,vanilyave sıvıyağı ekleyelim.Un ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayalım ve karışıma ilave edelim.
-Kayısı ve incirleri küp şeklinde doğrayalım.Badem,ındık ve üzümleri harmanlayalım,Karışımdan üzerine serpmek için bir miktar ayıralım.kalanına un serpip hamura ekleyelim ve tahta bir kaşıkla karıştıralım.
-Kek kalıbını yağlayıp hamuru aktaralım.Üzerine ayırdığımız kuruyemişlerden serpiştirerek 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika fırınlayalım.
-Pudra şekerine suyu ekleyip karıştıralım.Yağlı kağıttan huni hazırlayarak üzerine çizgiler çekelim.15 dakika beklettikten sonra üzerine fırça yardımıyla marmelattan sürelim.
-Sonra Keki dilimleyerek servis yapalım.

HAVUÇLU KEK




MALZEMELER

-4 YUMURTA
-1 BARDAK SIVIYAĞ
-1,5 BARDAK ŞEKER
-3 SU BARDAĞI UN
-3 SU BARDAĞI RENDENİN İNCE TARAFINDA RENDELENMİŞ HAVUÇ
-1 SU BARDAĞI CEVİZ
-1 LİMON KABUĞU RENDESİ
- 1/2 PAKET VANİLYA
-2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
-2 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
-1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

-Un,kabartma tozu,vanilya,tarçın,tuz elekten iki kez elenir.
-Cevizler bıçakla doğranır,havuçlar rendenin ince tarafı ile rendelenir.
-Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
-Yumurtanın beyazı köpük haline getirilir.
-Sıvıyağ,şeker,yumurta sarısı,limon kabuğ rendesi çırpılır.
-Tüm malzemeler birbirleriyle karıştırılır ve en son olarak ta tahta bir kaşıkla yumurta akları eklenir ve hafifçe karıştırılır.
-175 derecede fırında 45-50 dakika arasında pişirilir.
-Piştikten sonra kalıptan bir fırın teli üzerinde soğutularak servis yapılır.

19 yorum:

dragonfly dedi ki...

keklerin harika gorunuyor ...
artik sitenin takipcisiyim ellerine saglik canim

meltemmutfakta dedi ki...

Burcu'cum yemek şöleninden sonra kek şöleni...
üçüde birbirinden lezzetli yumuşacık puf puf görünüyor.Dördüncüyü göremedik ama eminim o da en az bunlar kadar lezzetli ve güzeldir.
Ellerine emeğine sağlık.afiyet bal şeker olsun...
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim.
sevgiyle kal,

www.meltemmutfakta.com

Tinker Bell dedi ki...

Çok teşekkür ederim arkadaşlar,yorumlarınıza sağlık.

Doyumluk.... dedi ki...

Canım çok güzel tarifleri paylaşmışsın teşekkürler.Ayrıca fındık aromalı unu muhakkak denemem lazım.sevgiler...

ORGUKNIT dedi ki...

Aramıza hoşgeldin arkadaşım.Seni izlemeye aldım bile.İzleyenlerin bol olsun İnşallah.Görüşmek üzere.Sevgiler.

Tinker Bell dedi ki...

Sevgili doyumluk hakikate çok güzel bir kokusu var fındık aralı unun.Bu arada yemek yarrışmasındaki hediye sepetinden çıkmıştı...

eldivenlerim dedi ki...

keklerin hepsi çok lezzetli gözüküyor, özellikle fındıklısı bir başka;) ellerine sağlık akadaşım.....

TAZE NANE dedi ki...

Bütün keklerden istiyorum....

pembe tatlar dedi ki...

Hımmm kekler nefis gözüküyor ellerinize sağlık:))

meltemmutfakta dedi ki...

Canım,
güzel yorumun için çok teşekkür ederim.İyi bir hafta sonu geçirmen dileğiyle...
sevgiyle kal,


www.meltemmutfakta.com

şeker pasta dedi ki...

Ben havuçlu kekten alayım. Favorimdir. Ellerine sağlık...

sebzeler dedi ki...

o keklerin hiçbirinden yiyemedim..

kilo veremesem de diyetteyim:))

öptüm seni kankacığım.
ellerine sağlık

sebzeler dedi ki...

hatta eklemeden geçemeyeceğim o fındıklı kek gözlerimin önünden bir yıldız gibi kaydı ve geçti:))

Adsız dedi ki...

Sevgili Burcucum,
Tariflerinin hepsi çok güzel ama...
Benim acilen uzun süre dayanımlı kurabiye tarifine ihtiyacım var.
Ayfer

TAZENANE dedi ki...

Keki o kadar çok severimki. Böyle hepsini bir arada görünce çok sevindim. Bakmaya doyamadım.
Sevgiler.

Tinker Bell dedi ki...

Arkadaşlar hiç içiniz o keklere gitmesin,zaten bende yiyemiyorum.Çünkü ağır bir rejimdeyim.6 kilo verdim ama diğer kilolar nasıl gider hiç bilmiyorum.Siz rejiminizi bitirin ben yine yaparım :))

Tinker Bell dedi ki...

Ayfer abla,en yakın zamanda sana bomba gibi bir zencefilli kurabiye tarifi geliyor.Uzun dayanıp dayanmayacağını sana bu hafta söyleyeceğim...

İLKAY dedi ki...

fındıklı keki ilk fırsatta deneyeceğim...nefis görünüyor hepsi...
sevgiler,

文章 dedi ki...

AV 無碼 a片免費看 自拍貼圖 伊莉 成人電影 成人文學 言情小說 色情 080視訊聊天室 a片 A漫 麗的色遊戲 AV女優 SEX 正妹牆 ut聊天室 聊天室 情色小說 成人 18成人 嘟嘟成人網 aio交友愛情館 色情小說 色情網站 情色 成人圖片 成人文章 成人小說 成人漫畫 視訊聊天室 性愛 情色遊戲 美女寫真 亂倫 免費視訊聊天 免費影片 免費a片 女優 偷拍 美女 SEX avdvd 自拍 美女寫真 微風論壇 大陸新娘 遊學