SARMAL KIYMALI BÖREK
MALZEMELER
- 4 ADET YUFKA
- 300 gr KIYMA
- 2 ADET SOĞAN
- 1 SU BARDAĞI SÜT
- 50 GR TEREYAĞI
- 1 YUMURTA SARISI
- TUZ,KARABİBER
- ÇÖREKOTU
YAPILIŞI
Kıymamızı tavamızın içersine alıyoruz..İncecik kıydığımız soğanlarıda ilave ederek kavuruyoruz.Böylelikle böreğimizin içi hazırlanıyor.
Bir tavanın içersinde tereyağımızı eritip oda sıcaklığında soğutuyoruz.Sonra içersine sütümüzü döküyoruz.Bu karışımıda yufkalarımızı ıslatmak için kullanıyoruz.Yufkamızı tezgahımızın üzerine seriyoruz.Sonra hazırlamış olduğumuz sütlü karışımla yukamızı ıslatıyoruz.Üzerinede hazırlamış olduğumuz kıymalı içimizden koyuyoruz.Yufkamızı ince bir rulo halinde sarıyoruz.Sonra fıın tepsimizin içersine gül böreği sarar gibi içten dışa sarıyoruz.Diğer üç yufkamızıda aynı işlemi uyguluyoruz.Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu koyarak 180 derece ısıttığımız fırına veriyoruz.Yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.!0 dakika soğutarak sıcak sıcak servis ediyoruz.
PATATESLİ KEK
MALZEMELER
- 2 YUMURTA
- 1 SU BARDAĞI YOĞURT
- YARIM SU BARDAĞI SÜT
- 2,5 SU BARDAĞI UN
- 1 SU BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
- 1 PAKET KABARTMA TOZU
- YARIM SOĞAN
- 2 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
- 2 TATLI KAŞIĞI TUZ
- KARABİBER,PUL BİBER
- ÇÖREKOTU,SUSAM
YAPILIŞI
Derin bir kabın içersinde yoğurt,süt,sıvıyağ ve yumurtayı karıştırıyoruz.Aynı kabın içersine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz.Küp küp doğradığımız patatesleri ve ince ince kydığımız soğanları da ilave ediyoruz.En son olarak karabiber ve pulbiber ve tuz ile tatlandırıyoruz.Yağlamış olduğumuz fırın tepsisi hazırlamış olduğumuz hamuru döküyoruz.180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.Soğduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.
